Ciaooooo!!!! Oggi gnocchetti verdi!!!! ^_^ …Ma avete notato ultimamente quante ricette con le zucchine!!!!! Vuol dire che il mio orticello produce alla grande!!!!! E’ proprio bellissimo!!!! Uscire la mattina… raccogliere due zucchine… pensare al piatto da preparare… è proprio rilassante e soddisfacente!!!!!
Per 2 persone:
200 g di zucchine
burro 
50 g di pancetta a dadini
sale
salvia
Si tagliano a pezzetti le zucchine e si cuociono con una noce di burro e un bicchiere d’acqua per 30′ circa. Si frullano e si lasciano raffreddare. Si impasta la farina con la purea di zucchine e, ottenuto un panetto che non appiccica più alle mani, si tagliano delle striscioline per poi tagliare gli gnocchetti (che si tengono infarinati per evitare che si attacchino). Si buttano in acqua bollente salata e, appena vengono a galla, si scolano.

Io li ho conditi con burro, salvia e pancetta… classici ma squisiti!!!!!!

Con questa ricetta partecipo alla sfida di luglio di Laura

11 Comments on Gnocchi di zucchine

  1. renata
    9 luglio 2012 at 12:16 (5 anni ago)

    Hai ragione…deve essere davvero rilassante uscire…trovare delle belle zucchine e cucinare queste meraviglie…Davvero originali i tuoi gnocchi cara Roby!!!!!!!!!!!!!!!
    Un bacione e buona settimana

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  2. Bianca Neve
    9 luglio 2012 at 13:35 (5 anni ago)

    Buonissimi! Ci stanno proprio bene in questi giorni!

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  3. giovanna
    9 luglio 2012 at 14:39 (5 anni ago)

    Ottimi questi gnocchetti. Poi considerando che le zucchine sono del tuo orto, saranno ancora più buoni.Ciao.

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  4. m4ry
    9 luglio 2012 at 15:55 (5 anni ago)

    Tesoro, ma questo è proprio il periodo ideale per sbizzarrirsi con le zucchine..e l'idea di questi gnocchetti verdi mi piace un sacco 🙂
    Un abbraccio grande 🙂

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  5. Loredana
    9 luglio 2012 at 16:01 (5 anni ago)

    Invidio il tuo orticello, lo ammetto,ma ancora di più la tua maestria nel realizzare questi gnocchetti!!

    ciao loredana

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  6. Giulia
    9 luglio 2012 at 19:31 (5 anni ago)

    Wow devono essere favolosi, soprattutto per una zucchina dipendente come me 😉

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  7. Renza
    9 luglio 2012 at 19:36 (5 anni ago)

    Squisiti questi gnocchi!! Se poi le zucchine sono dell'orto… allora è tutta un'altra cosa!!
    Buona serata!

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  8. pane&marmellata
    10 luglio 2012 at 14:52 (5 anni ago)

    davvero una bella idea questi gnocchi!!!! li proverò di certo!!!

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  9. laura
    11 luglio 2012 at 20:49 (5 anni ago)

    idea davvero originale!!! non li ho mai provati così gli gnocchi, li devo assolutamente fare!! grazie di aver partecipato alla mia sfida… ricetta aggiunta!! un bacione, laura 😀

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  10. Rossana
    12 agosto 2012 at 11:10 (5 anni ago)

    wow!!! …mi piacciono un casino le zucchine e i gnocchi sono il mio piatto preferito!!! CHE FAME! …BRAVAAA! 🙂

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