Buon lunedì!!!
Oggi VELLUTATA DI LATTUGA!
Un piatto facile e veloce… ma particolare!
Non trovate??
E’ semplice …ma non banale.
Un primo insolito e saporito.
L’idea della ricetta l’ho presa qui… e più o meno è simile anche in altri blog…
Ma mi ha proprio incuriosita e l’ho voluta subito provare.
Per 2 persone:
1/2 porro
160 g di lattuga
olio
sale
pepe bianco
brodo vegetale q.b.
2 cucchiai di pane grattugiato
1 cucchiaio di yogurt magro
prezzemolo
Si taglia sottile il porro e lo si fa appassire a fuoco basso con un filo d’olio.
Si aggiunge la lattuga tagliuzzata grossolanamente e si fa cuocere, per qualche minuto, mescolando.
Si copre con il brodo caldo e si cuoce per 20′ circa.
Si aggiunge il pane grattugiato e si continua la cottura fino ad addensare la crema
(a piacere si toglie o si aggiunge del brodo …fino ad arrivare alla consistenza desiderata).
Si regola di sale e pepe e si frulla il tutto.
Si impiatta e si guarnisce con il cucchiaio di yogurt e una spolverata di prezzemolo.

10 Comments on Vellutata di lattuga

  1. Elisa Ciarlantini
    9 febbraio 2015 at 8:42 (3 anni ago)

    Uau io adoro le vellutate…mai provata una di lattuga, l'idea mi intriga parecchio 🙂 Devo provarla! Complimenti davvero.

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  2. SABRINA RABBIA
    9 febbraio 2015 at 14:55 (3 anni ago)

    m'incuriosisce molto ,non l'ho ancora provata, devo rimediare!!!!Baci Sabry

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  3. Batù Simo
    9 febbraio 2015 at 15:53 (3 anni ago)

    però… non so perchè, nel senso i dati nutrizionisti in merito, ma la dietologa aveva detto: ok tutti i tipi di insalate verdi , tranne la lattuga. Ma sai che ancora non so il motivo? magari perchè è la più buona? :-)))) ehehehhe ciao! buona la tua cremosissima vellutata

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    • langolocotturadiroby
      9 febbraio 2015 at 18:46 (3 anni ago)

      Ah si!!?? Non saprei…io l'ho vista in rete e mi ispirava…
      A me è piaciuta… E anche alla mia bimba piccola!! ^_^
      Studierò!!!! *_^

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  4. Ilaria
    9 febbraio 2015 at 22:08 (3 anni ago)

    La vellutata con la lattuga non l'avevo mai vista prima. Ma mi sembra un'idea meravigliosa!!! E poi io adoro la lattuga…

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  5. Valentina
    10 febbraio 2015 at 19:36 (3 anni ago)

    Ciao Roby 🙂 E' davvero un'ottima idea la vellutata di lattuga, deve essere molto delicata come gusto, voglio provare! Bravissima, un bacione! :**

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