Buongiorno!!
Risotti, risotti, risotti…
all’onda, saporiti, colorati…
Ma quanto mi piacciono!!! Di tutti i tipi!!!!
Quindi, quando ho letto del contest di Sabrina… mi sono illuminata!!! *_*
Ma certo che partecipo!!!! ^_^
Te lo regalo volentieri un risotto…. magari anche due… adesso vediamo!! ^_*
Allora…
Ti piacciono i risotti… idem ^_^
sei a dieta… idem -_-

Quindi per me questo risotto è il regalo perfetto: leggero e particolare!!!! Buon compliblog!!!

Per 4 persone:
300 g di riso
1/4 di cipolla
2 carote
brodo vegetale q.b.
120 ml di yogurt bianco magro
un pizzico di zenzero
burro

formaggio grattugiato

Si comincia soffriggendo la cipolla con una noce di burro.
Si aggiungono le carote grattugiate e si lascia insaporire per qualche minuto.
Si versa il riso e si lascia tostare.
Si continua la cottura aggiungendo, poco alla volta, il brodo bollente.
Si aggiunge lo zenzero e 3/4 di yogurt e si conclude la cottura.
Una volta cotto, si manteca con il resto dello yogurt e il formaggio.
Con questa ricetta partecipo al contest di Sabrina in cucina
“Regalami un risotto”

5 Comments on Risotto yogurt e carote

  1. Claudia
    11 febbraio 2015 at 12:13 (3 anni ago)

    Ma che particolare!!!!!!!! deve essere una vera delizia.. bel colore.. e bello cremoso! smackkk

    Rispondi
  2. SABRINA RABBIA
    11 febbraio 2015 at 13:44 (3 anni ago)

    molto buono e ben presentato, gradisco la tua partecipazione, grazie!!!Inserita!!!!Baci Sabry

    Rispondi
  3. consuelo tognetti
    11 febbraio 2015 at 20:05 (3 anni ago)

    Davvero golosissimo questo abbinamento..mi hai davvero ispirata e sono sicura che piacerà anche a Sabri ^_^
    Complimenti!

    Rispondi
  4. carmencook
    11 febbraio 2015 at 21:43 (3 anni ago)

    Mi piace tantissimo Roby!!!
    Grazie mille per la splendida idea!!!
    Un caro abbraccio e buona serata
    Carmen

    Rispondi
  5. Rossana
    16 febbraio 2015 at 15:45 (3 anni ago)

    buonoo!! adoro i risotti!!

    Rispondi

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