carbonara tonno e zucchine

#scambioricette #notortemosce #bloggalline ^_^
Anche questo mese eccomi puntuale con il gioco #scambiamociunaricetta !!
Non sto più a spiegare… ormai lo sanno tutti no?? (Ma per chi ancora non lo sa qui) ^_*
Cmq… Sono stata abbinata a Giulia del blog Kappa in cucina
e tra le sue ricette mi ha subito colpita questa particolare carbonara !!
Quindi… strano ma vero… niente dolci!!! Ma un insolito e originale primo piatto!!

300 g di pasta corta
2 uova
2 cucchiai di parmigiano 60 mesi
1 zucchina
80 g di tonno sott’olio
olio
sale & pepe

carbonara tonno e zucchine

Si grattugia la zucchina e si fa saltare in padella con un filo d’olio.
Nel frattempo si cuoce la pasta in abbondante acqua salata.
A parte, si sbattono le uova col formaggio e si aggiusta di sale e pepe.
Quando le zucchine sono quasi pronte, si aggiunge il tonno, si lascia insaporire un attimo, si spegne il fuoco e si aggiunge la crema di uova.
Si scola la pasta e si condisce col sugo preparato.

Assolutamente da provare!!

CIAOOO!!! Al prossimo #scambioricette ^_*

2 Comments on Carbonara tonno e zucchine

  1. Claudia
    9 giugno 2016 at 10:39 (2 anni ago)

    Una bella variante.. più sana.. più leggera.. ma non meno gustosa! smackkkk

    Rispondi
    • Roberta Marta
      11 giugno 2016 at 16:24 (2 anni ago)

      Davvero!!! È piaciuta a tutta la famiglia!!! ^_^

      Rispondi

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