Pasta madre

Pane semplicissimo con esubero

Appuntamento mensile col gioco delle #bloggalline #scambioricette!! Questo mese sono stata abbinata a Letizia. Già conoscevo il suo coloratissimo blog Letizia in cucina e, tra le sue favolose ricette, ho scelto questo pane semplice con esubero di pasta madre!! 180 g di pasta madre non rinfrescata 500 g di farina 0 320 g di acqua […] Read more…

Piadine con esubero di pasta madre

Favoloso! Settembre. Dopo le vacanze si ricomincia. Ancora con più buoni propositi di Capodanno!! Non è vero? Adoro questa sensazione, questa voglia di ricominciare, questa voglia di vivere a pieno ogni emozione… per Elisa che ormai è nei grandi, per Silvia che inizia la sua avventura nei piccoli, per me che, lavoro permettendo, avrò un […] Read more…

Pane e prosciutto

Scambio ricette!! Anche questo mese è arrivato il momento di giocare a #scambioricette!! Dopo la zuppa di verza, i biscotti d’avena e la costata allo zenzero… un lievitato!!!! Sono stata abbinata a Lina… E ho fatto davvero fatica a scegliere tra le ricette del suo bellissimo blog Spadellatissima.com!! Ma questo pane con l’esubero di pasta […] Read more…

Focaccia con esubero di pasta madre

Soddisfattissima, scrivo il mio primo post di una ricetta con la mia pasta madre!!!! ^_^ Non l’avevo ancora fatto, perché sto facendo mille esperimenti e, quindi, dopo tre mesi… mi sono ritrovata con un po’ di esubero…(avanzo non rinfrescato da qualche giorno). Mi sembra di partire dalla fine, perché parto da una focaccia con l’esubero… Ma […] Read more…

La Pasta Madre

In fondo alla pagina le ricette.   Ecco come ho creato la mia PASTA MADRE. Questa sarà una pagina di appunti per chi, come me, vuole iniziare questa avventura. Da come ho cominciato, ai vari rinfreschi, a come mantenerla e le varie ricette. Leggendo in internet, sembrava che la base da cui partire fosse 200 […] Read more…

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