Riso e risotti

Risotto alla crema di zucchine e taleggio con pancetta croccante

Eccoci all’appuntamento mensile col gioco organizzato dalle Bloggalline #scambiamociunaricetta!! Questo mese sono stata abbinata al blog di Giuseppe Peppe ai fornelli e, quindi, per lo #scambioricette ho scelto questo risotto!! Ho fatto delle piccole modifiche e ho omesso il crumble di pane di Altamura… per questioni logistiche e la menta… per gusti personali, ma è comunque […] Read more…

5 cereali risottati con zucchine

Buon lunedì!!!! Iniziamo la settimana con un primo piatto light!! Davvero una ricetta saporita con pochissimi ingredienti… Ci piace!!! ^_* 5 CEREALI RISOTTATI CON ZUCCHINE A persona: 60 g di mix 5 cereali 100 g di zucchine olio 1/2 bicchiere di vino bianco sale e pepe prezzemolo Si lessano i cereali per 10′ in acqua […] Read more…

Risotto yogurt e carote

Buongiorno!! Risotti, risotti, risotti… all’onda, saporiti, colorati… Ma quanto mi piacciono!!! Di tutti i tipi!!!! Quindi, quando ho letto del contest di Sabrina… mi sono illuminata!!! *_* Ma certo che partecipo!!!! ^_^ Te lo regalo volentieri un risotto…. magari anche due… adesso vediamo!! ^_* Allora… Ti piacciono i risotti… idem ^_^ sei a dieta… idem […] Read more…

Risotto finocchi&zafferano

Ma buongiorno!!!! Oggi un primo piatto profumatissimo!!!!!! A prima vista può sembrare il classico risotto giallo, ma in realtà nasconde un ingrediente segreto… che poi, dal profumo che ha, non è poi così segreto!!!! Il finocchio primaverile!!!  Voi lo sapevate che c’era??? Io sapevo che era una verdura tipica invernale e invece la mia amica […] Read more…

Riso in crema di zucchine

Ok!! Oggi finalmente…dopo tutti i dolci che ho postato…. un piatto sano, facile e veloce ( come sempre ) ma soprattutto estivo… infatti è buonissimo anche tiepido!!!! per 4 persone: 150 g di patate 400 g di zucchine 4 foglie di basilico (più un ciuffetto per decorare) 1 l di brodo sale sedano-carota-cipolla olio 100 […] Read more…

Cena da me!!

Ciao! Oggi si gioca!!! ^_^ Eh sì, con questo post partecipo al gioco organizzato da Tiziana stile “Cortesie per gli ospiti” …e chi non l’ha mai visto? …e chi non ha la tentazione di partecipare?!  Le regole sono semplici: _ indicare il tema del menù; _ presentare almeno 3 portate (tra antipasto, primo, secondo, dolce); _ mostrare […] Read more…

Risotto con la zucca

Ciaooo!!!! Oggi risotto alla zucca!! Adoro i risotti….di tutti i tipi purché siano all’onda!! ^_^ Belli cremosi, morbidi…. mmmmmmm ….ho appena finito di mangiarlo e mi è tornata la voglia!!!!! 😀  ..sono nel periodo dei risotti.. 😛 Questo è proprio semplice semplice, ma davvero irresistibile!!! per 2 persone: 180 g di riso 1/2 porro 100 […] Read more…

Risotto zucchine e tomino

E’ arrivata l’estate!!!!!!!! ….Oggi ha fatto un caldo allucinante e …come si dice qua dalle mie parti… me so semò peceta!! (io sono già stanca)!!! Eh già!! Io sono pro inverno, pro freddo, pro piumone, pro neve, pro camino acceso ….. e la smetto qua se no qualcuno mi si cancella dai lettori fissi hihihih […] Read more…

Risotto verza e pancetta

Un risottino all’onda come piace a me ^_^. Invernale.. semplice semplice.. ma veramente veremente ottimo!!!!! 😉  per 2 persone: 160 g di riso 1/2 verza 100 g  di pancetta a dadini burro 1 l di brodo sale Si rosola la pancetta in una noce di burro. Si aggiunge la verza tagliata sottile sottile e […] Read more…

Risotto al pompelmo rosa

Allora… chi mi conosce sa che sono fissata col rosa ^_^ (e si può notare anche dal look del mio blog 😉 ) … ho le tende di casa rosa.. le posate rosa.. altri accessori della cucina rosa.. i tappeti rosa..  insomma… mi attira proprio il rosa!!! E non poteva non attirarmi questa ricetta!!!!  Buonissima […] Read more…

Riso e zucca

Ma come mi piace cucinare a tema o a stagione 🙂 !!! Infatti oggi ho cucinato una ricettina semplicissima e coloratissima con la zucca…ortaggio tipico autunnale!!!!! (La dose del riso è per una minestra, ma io ne ho aggiunto un po’ di più perché preferisco un riso all’onda..anche se oggi mi sa che ho esagerato […] Read more…

CONSIGLIA Risotto al salto