Secondi

Pane semplicissimo con esubero

Appuntamento mensile col gioco delle #bloggalline #scambioricette!! Questo mese sono stata abbinata a Letizia. Già conoscevo il suo coloratissimo blog Letizia in cucina e, per #scambiamociunaricetta, ho scelto questo pane semplice con esubero di pasta madre!! 180 g di pasta madre non rinfrescata 500 g di farina 0 320 g di acqua fredda 1 cucchiaino […] Read more…

Pizza con zucca e provola

Appuntamento mensile con il gioco #scambioricette!! Tra le bloggalline partecipanti questo mese, sono stata abbinata a Danja del blog Un pinguino in cucina e, perciò… #scambiamociunaricetta !! Ho scelto un lievitato… La pizza con zucca e Emmentaler! Ero indecisa con un’altra sua ricetta, Parmigiana di zucca, ma non sono riuscita a resistere alla pizza!! Ho […] Read more…

Piadine con esubero di pasta madre

Favoloso! Settembre. Dopo le vacanze si ricomincia. Ancora con più buoni propositi di Capodanno!! Non è vero? Adoro questa sensazione, questa voglia di ricominciare, questa voglia di vivere a pieno ogni emozione… per Elisa che ormai è nei grandi, per Silvia che inizia la sua avventura nei piccoli, per me che, lavoro permettendo, avrò un […] Read more…

Dado vegetale

Estate, verdure di stagione a km 0, ricetta a crudo semplice e rapida… marito sempre intollerante al lattosio… non potevo non provare il dado vegetale homemade… e ne giova tutta la famiglia!! Niente forno, niente pentola, solo verdure e erbe aromatiche, un frullatore e tanta soddisfazione finale!! Le verdure possono variare a piacere, seguendo i […] Read more…

Pane e prosciutto

#scambioricette!! Anche questo mese è arrivato il momento di giocare a #scambiamociunaricetta!! Dopo la zuppa di verza, i biscotti d’avena e la costata allo zenzero… un lievitato!!!! Sono stata abbinata a Lina… E ho fatto davvero fatica a scegliere tra le ricette del suo bellissimo blog Spadellatissima.com!! Ma questo pane con l’esubero di pasta madre […] Read more…

Focaccia con esubero di pasta madre

Soddisfattissima, scrivo il mio primo post di una ricetta con la mia pasta madre!!!! ^_^ Non l’avevo ancora fatto, perché sto facendo mille esperimenti e, quindi, dopo tre mesi… mi sono ritrovata con un po’ di esubero…(avanzo non rinfrescato da qualche giorno). Mi sembra di partire dalla fine, perché parto da una focaccia con l’esubero… Ma […] Read more…

Zucchine ripiene al tonno

Ciao!! Oggi un piatto semplice che più semplice non si può, ma estivissimo e profumatissimo! Se poi le zucchine e il basilico si raccolgono nel proprio orto… diventa un must della stagione!!! ^_* Per 2 persone: 2 zucchine grandi (400-500 g) 160 g di tonno sott’olio sgocciolato 2 uova 5 cucchiai di pane grattugiato 4 cucchiai di formaggio grattugiato stagionato […] Read more…

Crumble di verdure

MA CHE CALDO FA!!!!!!!??????!!!!! Arriverà l’inverno!!!!!!!! Il piumone, il camino acceso, la cioccolata calda… magari la neve!!! Io muoro!!!! ^_^’ L’unica cosa positiva è puciarsi in piscina dopo un bel BBQ in famiglia!! Dunque oggi vi propongo questo crumble di verdure che, secondo me, si accompagna benissimo alle costine, agli spiedini o… alla grigliata in generale!! Si […] Read more…

La Pita

Primo post nel mio angolo rinnovato… Primo post migrata in iFood!! *_* …Ormai lo conoscete tutti iFood noh?!?! Il nuovo portale di cucina dove i blogger ci mettono la faccia, si sporcano le mani, il grembiule, le idee. Avevo già accennato qualcosa in questo post e sono sempre più emozionatissima di far parte di questo progetto!!! Dove […] Read more…

Pan brioche al cioccolato

Buon sabato! Siete pronti per la merenda??? Oggi ho provato i pangoccioli…. questi panini morbidosi con gocce di cioccolato. Perfetti per la colazione …. ma ottimi anche nel pomeriggio… che dite!! ^_* La ricetta della pasta brioche (dimezzata e leggermente modificata) l’ho presa dal libro “Peccati di gola” di L. Montersino …ma andate a sbirciare il video di […] Read more…

Insalata iceberg, kiwi e prosciutto

Eccomi!! Iniziamo la settimana con un’insalata fresca e insolita, che mischia la frutta alla verdura!! Appena l’ho vista da Consuelo mi ha subito ispirata e non ho esitato a provarla (anche se ho fatto delle piccole modifiche in base a quello che avevo in casa e per la cottura) Grazie mille Consu!!! *_^ E’ divina!!!!! […] Read more…

Focaccia con crescenza

Buongiorno!!! Eccomi oggi con la meraviglia delle meraviglie!!! ^_* E’ successo che Andrea voleva la focaccia col formaggio… Solitamente la faccio… stile Recco …senza lievito (qui)… ma avevo voglia di qualcosa di morbidoso e sofficioso… e ho pensato “se metto il formaggio nella classica focaccia genovese??”.. Detto…fatto!!!! Ed è diventata la sua focaccia preferita!! ^_^ […] Read more…

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CONSIGLIA Torta al limone e lamponi