Secondi

Pane veloce morbidissimo

Cercavo dei panini morbidissimi simil Mc Donald, ma in tutte le ricette era presente il latte e il burro. Questa è quella che mi ha ispirata di più e l’ho voluta subito provare: ho sostituito solo il burro con l’olio e ho diminuito la quantità di zucchero. Veloce, perché non sono impastati con la pasta […] Read more…

Grissini stirati

Aprile!!! Appuntamento del mese con lo #scambioricette delle #bloggalline!! Questa volta sono stata abbinata al blog Fornelli profumati di Therese. E’ stato difficile scegliere, perché le sue ricette maltesi mi incuriosiscono parecchio, ma la mia scelta è ricaduta su un lievitato: non ho proprio resistito quando ho visto questi grissini stirati delle Sorelle Simili (anche se […] Read more…

Cetrioli alla senape

Oggi un’insalatina fresca, veloce, semplice, ma dal gusto deciso! Un’idea in più per arricchire menù e buffet estivi! Per preparare l’insalata di cetrioli alla senape bastano pochi ingredienti ed è subito pronta per essere gustata da sola, come contorno, oppure come farcitura di un sandwich saporito. 150 g di cetrioli piccoli 1 cucchiaio di olio evo […] Read more…

Pesto di melanzane e noci

Soddisfazione pura!! Alzarsi la mattina, scendere nell’orto, raccogliere le verdure e pensare a come cucinarle!! Oggi un sughetto semplice e pratico… da preparare anche in anticipo e conservare in freezer! 200 g di melanzane 200 g di pomodorini 15 g di gherigli di noci 10 foglie di basilico aglio olio sale Si rosola uno spicchio […] Read more…

Crema piccante di finocchi

Oggi posto un sughetto particolare. Un’ alternativa semplice, ma stuzzicante per un primo piatto saporito e profumato. Servono pochi ingredienti, poco più di mezz’oretta di tempo ed ecco che la crema aromatica di finocchi è subito pronta. Si può anche preparare in anticipo e conservare in freezer. All’occorrenza si scongela e si regola con qualche […] Read more…

Pane semplicissimo con esubero

Appuntamento mensile col gioco delle #bloggalline #scambioricette!! Questo mese sono stata abbinata a Letizia. Già conoscevo il suo coloratissimo blog Letizia in cucina e, per #scambiamociunaricetta, ho scelto questo pane semplice con esubero di pasta madre!! 180 g di pasta madre non rinfrescata 500 g di farina 0 320 g di acqua fredda 1 cucchiaino […] Read more…

Pizza con zucca e provola

Appuntamento mensile con il gioco #scambioricette!! Tra le bloggalline partecipanti questo mese, sono stata abbinata a Danja del blog Un pinguino in cucina e, perciò… #scambiamociunaricetta !! Ho scelto un lievitato… La pizza con zucca e Emmentaler! Ero indecisa con un’altra sua ricetta, Parmigiana di zucca, ma non sono riuscita a resistere alla pizza!! Ho […] Read more…

Dado vegetale

Estate, verdure di stagione a km 0, ricetta a crudo semplice e rapida… marito sempre intollerante al lattosio… non potevo non provare il dado vegetale homemade… e ne giova tutta la famiglia!! Niente forno, niente pentola, solo verdure e erbe aromatiche, un frullatore e tanta soddisfazione finale!! Le verdure possono variare a piacere, seguendo i […] Read more…

Pane e prosciutto

#scambioricette!! Anche questo mese è arrivato il momento di giocare a #scambiamociunaricetta!! Dopo la zuppa di verza, i biscotti d’avena e la costata allo zenzero… un lievitato!!!! Sono stata abbinata a Lina… E ho fatto davvero fatica a scegliere tra le ricette del suo bellissimo blog Spadellatissima.com!! Ma questo pane con l’esubero di pasta madre […] Read more…

Focaccia con esubero di pasta madre

Soddisfattissima, scrivo il mio primo post di una ricetta con la mia pasta madre!!!! ^_^ Non l’avevo ancora fatto, perché sto facendo mille esperimenti e, quindi, dopo tre mesi… mi sono ritrovata con un po’ di esubero…(avanzo non rinfrescato da qualche giorno). Mi sembra di partire dalla fine, perché parto da una focaccia con l’esubero… Ma […] Read more…

Zucchine ripiene al tonno

Ciao!! Oggi un piatto semplice che più semplice non si può, ma estivissimo e profumatissimo! Se poi le zucchine e il basilico si raccolgono nel proprio orto… diventa un must della stagione!!! ^_* Per 2 persone: 2 zucchine grandi (400-500 g) 160 g di tonno sott’olio sgocciolato 2 uova 5 cucchiai di pane grattugiato 4 cucchiai di formaggio grattugiato stagionato […] Read more…

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CONSIGLIA Budino ciocco vaniglia