Focacce

Focaccia con esubero di pasta madre

Soddisfattissima, scrivo il mio primo post di una ricetta con la mia pasta madre!!!! ^_^ Non l’avevo ancora fatto, perché sto facendo mille esperimenti e, quindi, dopo tre mesi… mi sono ritrovata con un po’ di esubero…(avanzo non rinfrescato da qualche giorno). Mi sembra di partire dalla fine, perché parto da una focaccia con l’esubero… Ma […] Read more…

Focaccia con crescenza

Buongiorno!!! Eccomi oggi con la meraviglia delle meraviglie!!! ^_* E’ successo che Andrea voleva la focaccia col formaggio… Solitamente la faccio… stile Recco …senza lievito (qui)… ma avevo voglia di qualcosa di morbidoso e sofficioso… e ho pensato “se metto il formaggio nella classica focaccia genovese??”.. Detto…fatto!!!! Ed è diventata la sua focaccia preferita!! ^_^ […] Read more…

Focaccia al latte

Ma buonasera!!!! ^_^ Ormai, chi mi segue, sa che adoro i lievitati… l’ho scritto e riscritto mille volte…e si capisce anche dalle ricette che posto 😉 !! Ed eccomi qui!! Era da un po’ che volevo provare questa focaccia.. sostituendo l’acqua con il latte … avevo letto che avrebbe aiutato la lievitazione e che l’avrebbe […] Read more…

Focaccia di patate

Ciao!!! Molti blog hanno già pubblicato la focaccia di patate… io non l’avevo ancora provata, anche se mi ha sempre incuriosita ….Ma mi chiedo…  perché non l’ho fatta prima!!??!! Adoro i lievitati, adoro impastare,  adoro la focaccia morbida, alta e salata!! 😉 Perfetta liscia, ma anche imbottita!! Ottima direi!!! ^_^ 600 g di farina 400 […] Read more…

Oggi pranzo fuori!!! ^_^

Focaccia con lo stracchino Crostatine di mele , Eccoci qua!!!! Ormai è quasi estate… e una cosa positiva è proprio questa: un pranzo al sacco per un pic-nic tra una passeggiata e l’altra in montagna o in una città d’arte!!!!  Quindi niente di troppo elaborato… ma anzi.. pratico da mangiare e …pronti che si riparte!!!! […] Read more…

Focaccia

La focaccia!!! Eh già!!! Quella tradizionale pero’… perché a noi piace mangiarla come un panino: farcita con prosciutto e fontina!!!! Buonissima… salatissima… classicissima ^_^ . 500 g di farina 1 bustina di lievito di birra 300 ml di acqua tiepida 2 cucchiai di olio sale Si impasta metà della farina con il lievito sciolto in […] Read more…

CONSIGLIA Ciambelline soffici