carne

Polpette sfumate all’arancia

E’ arrivato il momento svuotafrigo… quindi… polpette!!!!! What else!!!! ^_* Avevo due involtini al prosciutto avanzati e un’arancia solitaria in frigo che aspettava chissà che cosa… Ed ecco pronto un pasto leggero e profumatissimo!! Perfette anche per un salvacena perché tanto la carne è già cotta.. ci vuole proprio pochissimo! Per 14 polpettine: 180 g […] Read more…

Sofficini al forno

Ecco una delle tantissime ricette che era nella lista da fare!! Quando l’ho vista qui mi ha subito ispirata e non vedevo l’ora di provarla e… è da rifare rifare e rifare ancora!!!!   Questa volta li ho farciti con del ragù avanzato mischiato con una mozzarella ….ma proverò anche altre varianti! Sono favolosi questi sofficini!! […] Read more…

Spezzatino con patate

Buonasera!!! 😉 Avete visto????? Tento di cucinare i secondi!!!!!  (Chi mi segue sa che preferisco i primi!!) Visto che di dieta non se ne parla…. provo a cambiare almeno l’alimentazione!!!! Evito pasta e pizza… mah!!!! Non ci credo nemmeno io! Ma il pane???? Come si fa a non mangiare il pane con questo pucino???!!!!  Ecco!! […] Read more…

Spiedini marinati

Eccomiiiiiiii!!!!!! Non vedevo l’ora di riprendere a postare qualche ricetta…  questi ultimi venti giorni sono stati ..stancanti, emozionanti, scombussolanti, ma…. eccomi qui a pubblicare la mia prima “ricetta/non ricetta” da mamma bis  ^_^ !!!!!!!!! Siiiiiii…. finalmente ce l’ho fatta…. è nata con 11 giorni di ritardo, ma la mia Silvia oggi ha ben una settimana e […] Read more…

Lenticchie con costine

Chi non muore si rivede!! ^_^ ……ma credetemi.. Sono morta di paura O_o : la prima febbre della mia piciulina … a 40!!!!!! Per fortuna adesso è guarita e posso riprendere con i miei esperimenti culinari e iniziare a godermi serenamente questo Natale!!! E quale piatto potrebbe andare meglio se non le lenticchie… Che, mangiate […] Read more…

Polpette pollo/zucchine

Sono feliceeeeeee!!!!!! ^_^ Vi ricordate che ho partecipato al contest di ricette di cultura con la mia pasta pancetta e fagioli? Ebbene…. no, non ho vinto… ma sono stata menzionata per la storia più divertente!!!!!!! hihhihihiihihihiihi …..mi ha fatto piacerissimooooooo!!!!!! 😀 Grazie grazie!!! Ma veniamo alla ricetta: oggi un secondo estivo e leggero… perfetto per i […] Read more…

Chicken and chips

Oggi un piatto estivo!!! Eh sì! Con queste giornate di sole …ti ispirano i piatti freddi ;P!!! E questi bocconcini di pollo poi… sono buoni caldi.. ma freddi ancora di più!!!! Mi sono cimentata pure a fare le “patatine del sacchetto” (grazie Ilaria)… salatissimeeeeeee e croccantine ^_^ ! per 2 persone: 2 patate  2 cosce […] Read more…

Fagottino di finocchi e salsiccia

Sono proprio soddisfatta!!!!! ^_^ Non avevo mai cucinato i finocchi, ma sbirciando i vari blog, ho trovato questa ricetta di Nadia che mi ha subito ispirato e quindi… eccola qua… con qualche piccola modifica 😉 1 rotolo di pasta sfoglia 1 finocchio 1 pezzo di salsiccia (40 cm circa) 1/2 cipolla una noce di burro 1 uovo […] Read more…

Polènta e pucì de ers ;)

Che faticaaaaa!!!!! E’ un mese che sto pensando al contest di Simona (abbinare un piatto tipico del posto ad un’opera d’arte del posto), ma è stato snervante.. non ce ne sono!!!!!!!!!!!! Nessuno me l’ha saputo dire!!!!!!!!! Spiego meglio: sono di Bergamo, più precisamente della bassa Bergamasca, al confine tra Milano, Cremona e Brescia, dove quindi i piatti […] Read more…

Roast-beef al limone

Buon Natale !!!!!!!!!!!! Tanto ad aspettarlo, countdown natalizi, pensare ai regali, organizzare il pranzo, dolci su dolci… e …anche quest’anno è già passato!!!! E adesso?????? -6 a Capodannoooooooooo!!!!! ^_^ hihihihi Va beh dai!!! Posto questa ricettina che è squisitissimaaaaa!!!!! 1 pezzo intero di roast-beef 1 spicchio d’aglio burro olio 1 limone 1/2 bicchiere di brandy […] Read more…

Scaloppine al limone con patatine

Sì.. lo so..non ho scoperto l’acqua calda!!!! ma magari ad una principiante in cucina come me.. questo post può servire!!!!! 😉 Un secondo semplicissimo.. ma gustoso, saporito che fa sempre la sua bella figura 😛 !!! patate rosmarino fettine di vitello farina limone burro sale olio Si incomincia cuocendo le patate tagliate a dadini in […] Read more…

CONSIGLIA Weekend in Umbria