melanzane

Pesto di melanzane e noci

Soddisfazione pura!! Alzarsi la mattina, scendere nell’orto, raccogliere le verdure e pensare a come cucinarle!! Oggi un sughetto semplice e pratico… da preparare anche in anticipo e conservare in freezer! 200 g di melanzane 200 g di pomodorini 15 g di gherigli di noci 10 foglie di basilico aglio olio sale Si rosola uno spicchio […] Read more…

Ratatouille

  Oggi ricetta salata!! ^_^ La ratatouille… Ok, niente di nuovo… ma ognuno ha la sua versione e questa è la mia… o meglio… di mia suocera!!! ^_* E’ perfetta anche per me, perché ho letto che, nella ricetta originale, le verdure vengono cotte separatamente e poi mischiate alla fine, ma…. volete mettere la praticità […] Read more…

Torta salata con melanzane

Un mix tra parmigiana di melanzane e pizza con melanzane… ma molto più semplice e veloce da preparare… quindi… Ricetta perfetta per chi ha poco tempo, ma ha voglia di qualcosa di gustoso e saporito!!! ^_* 1 rotolo di pasta sfoglia 1 melanzana (circa 250 g) 100 g di prosciutto crudo 150 g di Taleggio […] Read more…

Cannelloni zucchine/melanzane

Si lo so!!! Sono un po’ bruttini….. ma sono buonissimi!!!!  Come sempre, quando faccio le mie lasagne al tonno… mi avanza qualche sfoglia e allora ho provato a cucinare questi cannelloni vegetariani…. così mi sembra di mangiare dietetico 😛 !!! Questo brutto tempo non aiuta proprio…. anzi… ti viene ancora più voglia di accendere il […] Read more…

CONSIGLIA Risotto al salto