pancetta

Risotto alla crema di zucchine e taleggio con pancetta croccante

Eccoci all’appuntamento mensile col gioco organizzato dalle Bloggalline #scambiamociunaricetta!! Questo mese sono stata abbinata al blog di Giuseppe Peppe ai fornelli e, quindi, per lo #scambioricette ho scelto questo risotto!! Ho fatto delle piccole modifiche e ho omesso il crumble di pane di Altamura… per questioni logistiche e la menta… per gusti personali, ma è comunque […] Read more…

Vellutata di cannellini

Oggi una ricetta saporita, profumata, ma semplice e veloce da preparare! Una vellutata di cannellini, insaporita con della pancetta croccante e il mio dado a crudo alle erbe aromatiche. Dosi per persona: 200 g di cannellini in scatola 3 fette sottili di pancetta arrotolata mezzo cucchiaino di dado aromatizzato alle erbe In una padella antiaderente […] Read more…

Penne al pesto di zucchine

Non guardate la foto che è orrenda…. Già non sono tanto pratica… ci si mette pure il tempo uggioso a non darmi la luce giusta!!!! (Eh già!!! E’ colpa del tempo!!! ^_*) Però non potevo non postare questa ricetta!! Appena la rifaccio… rifaccio pure il set fotografico e sostituisco!!! ;P   200 g di pasta […] Read more…

Pasta pancetta/finocchi

Oggi un primo piatto!!!! Me l’ha consigliato una mia amica (grazie grazie) e l’ho voluto subito provare!! Una ricetta semplice…. coerente col mio blog ^_^ …ma un’ idea in più per chi cerca un piatto stuzzicante e completo! 300 g di pasta 100 g di pancetta a dadini 1 finocchio olio sale Si rosola la […] Read more…

Pizza girasole

Rieccomi!!! Sabato sera…logicamente…PIZZA!!!!!! ^_^ Non una pizza classica però ….ma un …fior fiore di pizza!!!! Sembra o no un girasole??!! 😉 Avevo visto questo pane e ho voluto provare questa forma…in versione pizza!!! 400 g di pasta per la pizza passata di pomodoro 150 g di pancetta coppata Si prende la pasta della pizza e si divide […] Read more…

Involtini porro & pancetta

Oggi un antipastino sfizioso sfizioso. Semplice e veloce ma allo stesso tempo saporito e gustoso! Io adoro questi antipasti!!!! Con gli stuzzichini o i finger food sono i miei piatti preferiti! ^_^ Per 10 involtini: 1 porro 50 g di pancetta 1 fetta di fontina burro sale  pepe Si taglia il porro a metà, si […] Read more…

Sfogliatine pancetta/ricotta/cavolfiore

Ciaooooo!!!! Leggendo i post di Renata mi ha un po’ contagiata con “solo sane e nutrienti verdure” o “voglia di leggerezza”…  Ci ho provato!!! Ho tentato di cucinare qualcosa di vegetariano!!!  Ma alla fine non ce l’ho fatta….  qualche fettina di pancetta …che cotta..croccante …dà quel gusto in più ad una semplice ricetta … l’ho aggiunta!!! […] Read more…

Gnocchi di zucchine

Ciaooooo!!!! Oggi gnocchetti verdi!!!! ^_^ …Ma avete notato ultimamente quante ricette con le zucchine!!!!! Vuol dire che il mio orticello produce alla grande!!!!! E’ proprio bellissimo!!!! Uscire la mattina… raccogliere due zucchine… pensare al piatto da preparare… è proprio rilassante e soddisfacente!!!!! Per 2 persone: 200 g di zucchine 150 g di farina per pasta […] Read more…

Pasta pancetta e fagioli

Buongiorno a tutte!!!!! Oggi devo ringraziare Alessandra che, per partecipare al suo contest, dove devo abbinare un personaggio storico ad una ricetta e spiegare in che modo sono collegate, mi dà l’opportunità di parlare ancora del castello di Pagazzano (ne avevo già parlato sia qui che qui). Ormai, chi mi segue, lo sa che sono una guida oltre che logicamente un’ […] Read more…

Cestini di pancetta

Adoro cucinare gli stuzzichini ^_^ … e forse chi segue il mio blog l’ha capito!!!! Ricette facili, veloci, ma che fanno colpo 😉 …sia per il gusto, sia per l’aspetto… o almeno.. ci sto lavorando ;P !!!! Questi di oggi sono saporitissimi.. la pancetta croccante fuori con una frittatina morbida dentro!!!! per 10 cestini: 2 […] Read more…

Risotto verza e pancetta

Un risottino all’onda come piace a me ^_^. Invernale.. semplice semplice.. ma veramente veremente ottimo!!!!! 😉  per 2 persone: 160 g di riso 1/2 verza 100 g  di pancetta a dadini burro 1 l di brodo sale Si rosola la pancetta in una noce di burro. Si aggiunge la verza tagliata sottile sottile e […] Read more…

Stuzzichini last minute

Va beh che mi piacciono le ricette semplici e veloci….ma questa le ha superate tutte!!!!!!!!!!!!!!!!! E per un aperitivo va più che benissimo!!!!!!!!!! 😉 pan carré pancetta philadelphia Si taglia il pane a fette uguali, si spalma il formaggio, si richiude e si avvolge una fetta di pancetta che si blocca con uno stuzzicadenti. Si […] Read more…

Torta salata d’autunno

Ecco un piatto tipico d’ottobre…la torta salata con la zucca 🙂 . Un mix tra dolce e saporito che può piacere a tutti!!!! …tranne a mio marito X( 1 rotolo di pasta sfoglia 150 gr di zucca 2 porri 1 patata olio 150 ml di brodo vegetale pancetta a dadini scamorza bianca Si incomincia facendo […] Read more…

CONSIGLIA Crostini napoletani con riduzione alla soia