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Zucchine ripiene al tonno

Ciao!! Oggi un piatto semplice che più semplice non si può, ma estivissimo e profumatissimo! Se poi le zucchine e il basilico si raccolgono nel proprio orto… diventa un must della stagione!!! ^_* Per 2 persone: 2 zucchine grandi (400-500 g) 160 g di tonno sott’olio sgocciolato 2 uova 5 cucchiai di pane grattugiato 4 cucchiai di formaggio grattugiato stagionato […] Read more…

Insalata iceberg, kiwi e prosciutto

Eccomi!! Iniziamo la settimana con un’insalata fresca e insolita, che mischia la frutta alla verdura!! Appena l’ho vista da Consuelo mi ha subito ispirata e non ho esitato a provarla (anche se ho fatto delle piccole modifiche in base a quello che avevo in casa e per la cottura) Grazie mille Consu!!! *_^ E’ divina!!!!! […] Read more…

Insalata di lenticchie

Eccomi… di lunedì… Il primo lunedì di febbraio 2015… secondo mese della mia dieta… e non va affatto bene!!!!!!!!!!!!!!! -_- Sto facendo fatichissima a regolarmi …. anzi..non ce la sto facendo affatto!!!! Come avevo già scritto in un commento… il più delle volte… dopo un pasto leggero… mi faccio caffè e latte!! O_O Mi sento […] Read more…

Insalata di verza e carote

Mi sono fissata con le insalate!! ^_* Dopo questa e questa, oggi un altro mix che mi ha conquistata!! Mi piace tantissimo con l’arancia… e le mandorle ci stanno proprio benissimo!! La prossima volta però, taglio le carote a julienne… Sono più pratiche da inforchettare!!!! ^_* 150 g di verza 130 g di carote 20 […] Read more…

Rucola e radicchio all’arancia

Ciao!! Seconda settimana della mia dieta… seconda insalata!! Come vi avevo accennato… in questi primi post di ricette light saranno protagoniste le insalate, ma poi troverete anche primi o secondi! Sto già ricevendo dei consigli, delle proposte e dei suggerimenti per nuove ricette da provare e pubblicare!! ^_^ Grazie mille!! 30 g di rucola 50 g […] Read more…

Insalata rucola, mele e noci

Da oggi, primo lunedì dell’anno dopo le feste, si incomincia con uno dei propositi più classici (almeno per me!): voglio e devo imparare a mangiare in modo più sano!!!! Gli altri anni… questo proposito durava, ahimè, pochissimi giorni… Quest’anno, mi voglio impegnare seriamente e, per questo, cercherò di postare più ricette leggere e sane possibili, […] Read more…

Ratatouille

  Oggi ricetta salata!! ^_^ La ratatouille… Ok, niente di nuovo… ma ognuno ha la sua versione e questa è la mia… o meglio… di mia suocera!!! ^_* E’ perfetta anche per me, perché ho letto che, nella ricetta originale, le verdure vengono cotte separatamente e poi mischiate alla fine, ma…. volete mettere la praticità […] Read more…

Polpette sfumate all’arancia

E’ arrivato il momento svuotafrigo… quindi… polpette!!!!! What else!!!! ^_* Avevo due involtini al prosciutto avanzati e un’arancia solitaria in frigo che aspettava chissà che cosa… Ed ecco pronto un pasto leggero e profumatissimo!! Perfette anche per un salvacena perché tanto la carne è già cotta.. ci vuole proprio pochissimo! Per 14 polpettine: 180 g […] Read more…

Treccia di spinaci

Oggi un’idea semplice semplice che sicuramente avrete già visto in diversi blog, ma che non avevo ancora provato e perciò… da “vera” foodblogger” ^_*… mi sono applicata e l’ho collaudata anch’io!!!! Davvero proprio carina e, anche se il ripieno è povero, fa la sua bellissima figura!!!! ^_^   1 rotolo di pasta sfoglia 350 g […] Read more…

Sofficini al forno

Ecco una delle tantissime ricette che era nella lista da fare!! Quando l’ho vista qui mi ha subito ispirata e non vedevo l’ora di provarla e… è da rifare rifare e rifare ancora!!!!   Questa volta li ho farciti con del ragù avanzato mischiato con una mozzarella ….ma proverò anche altre varianti! Sono favolosi questi sofficini!! […] Read more…

Spezzatino con patate

Buonasera!!! 😉 Avete visto????? Tento di cucinare i secondi!!!!!  (Chi mi segue sa che preferisco i primi!!) Visto che di dieta non se ne parla…. provo a cambiare almeno l’alimentazione!!!! Evito pasta e pizza… mah!!!! Non ci credo nemmeno io! Ma il pane???? Come si fa a non mangiare il pane con questo pucino???!!!!  Ecco!! […] Read more…

Polpettine carote/radicchio rosso

Da lunedì dieta!!! Si dice così no??!! Non so se sono proprio light… ma per una pizza-dipendente come me è già qualcosa….  ce la sto mettendo tutta… vediamo quanto duro!!! ^_^ Comunque…. non ero tanto convinta mentre le preparavo… ma mi hanno stupito!!! Sono buonissime!!! Ho lasciato le carote crude… non le ho lessate prima… […] Read more…

Spiedini marinati

Eccomiiiiiiii!!!!!! Non vedevo l’ora di riprendere a postare qualche ricetta…  questi ultimi venti giorni sono stati ..stancanti, emozionanti, scombussolanti, ma…. eccomi qui a pubblicare la mia prima “ricetta/non ricetta” da mamma bis  ^_^ !!!!!!!!! Siiiiiii…. finalmente ce l’ho fatta…. è nata con 11 giorni di ritardo, ma la mia Silvia oggi ha ben una settimana e […] Read more…

Tartine in sfoglia

Eccomi!!!! Sono ancora presente ..appanzata e scaduta da ben tre giorni 😛 !!! Non ne vuole sapere di farmi una sorpresa la mia bimba!!!! Va beh!!! Comunque vada… entro la fine di settimana prossima ….ce l’avrò tra le braccia ^_^ Nel frattempo continuo a pasticciare in cucina che così mi si libera un po’ la […] Read more…

Sfogliatine pancetta/ricotta/cavolfiore

Ciaooooo!!!! Leggendo i post di Renata mi ha un po’ contagiata con “solo sane e nutrienti verdure” o “voglia di leggerezza”…  Ci ho provato!!! Ho tentato di cucinare qualcosa di vegetariano!!!  Ma alla fine non ce l’ho fatta….  qualche fettina di pancetta …che cotta..croccante …dà quel gusto in più ad una semplice ricetta … l’ho aggiunta!!! […] Read more…

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