zucchine

Risotto alla crema di zucchine e taleggio con pancetta croccante

Eccoci all’appuntamento mensile col gioco organizzato dalle Bloggalline #scambiamociunaricetta!! Questo mese sono stata abbinata al blog di Giuseppe Peppe ai fornelli e, quindi, per lo #scambioricette ho scelto questo risotto!! Ho fatto delle piccole modifiche e ho omesso il crumble di pane di Altamura… per questioni logistiche e la menta… per gusti personali, ma è comunque […] Read more…

Carbonara tonno e zucchine

#scambioricette #notortemosce #bloggalline ^_^ Anche questo mese eccomi puntuale con il gioco #scambiamociunaricetta !! Non sto più a spiegare… ormai lo sanno tutti no?? (Ma per chi ancora non lo sa qui) ^_* Cmq… Sono stata abbinata a Giulia del blog Kappa in cucina e tra le sue ricette mi ha subito colpita questa particolare carbonara […] Read more…

Zucchine ripiene al tonno

Ciao!! Oggi un piatto semplice che più semplice non si può, ma estivissimo e profumatissimo! Se poi le zucchine e il basilico si raccolgono nel proprio orto… diventa un must della stagione!!! ^_* Per 2 persone: 2 zucchine grandi (400-500 g) 160 g di tonno sott’olio sgocciolato 2 uova 5 cucchiai di pane grattugiato 4 cucchiai di formaggio grattugiato stagionato […] Read more…

Crumble di verdure

MA CHE CALDO FA!!!!!!!??????!!!!! Arriverà l’inverno!!!!!!!! Il piumone, il camino acceso, la cioccolata calda… magari la neve!!! Io muoro!!!! ^_^’ L’unica cosa positiva è puciarsi in piscina dopo un bel BBQ in famiglia!! Dunque oggi vi propongo questo crumble di verdure che, secondo me, si accompagna benissimo alle costine, agli spiedini o… alla grigliata in generale!! Si […] Read more…

Torta salata zucchine/carote

Bonjour!! Le torte salate sono semplici da preparare… e il bello è proprio quello di trovare il metodo, la decorazione,… per renderle particolari da mangiare anche con gli occhi. Avevo già visto in rete questa spirale di verdure  ed eccomi qui a riproporverla!! ^_^ L’impasto… è un po’ uno svuota frigo… dipende da cosa avete […] Read more…

5 cereali risottati con zucchine

Buon lunedì!!!! Iniziamo la settimana con un primo piatto light!! Davvero una ricetta saporita con pochissimi ingredienti… Ci piace!!! ^_* 5 CEREALI RISOTTATI CON ZUCCHINE A persona: 60 g di mix 5 cereali 100 g di zucchine olio 1/2 bicchiere di vino bianco sale e pepe prezzemolo Si lessano i cereali per 10′ in acqua […] Read more…

Penne al pesto di zucchine

Non guardate le foto che sono orrende…. Già non sono tanto pratica… ci si mette pure il tempo uggioso a non darmi la luce giusta!!!! (Eh già!!! E’ colpa del tempo!!! ^_*) Però non potevo non postare questa ricetta!! Appena la rifaccio… rifaccio pure il set fotografico e sostituisco!!! ;P 200 g di pasta 100 […] Read more…

Ratatouille

  Oggi ricetta salata!! ^_^ La ratatouille… Ok, niente di nuovo… ma ognuno ha la sua versione e questa è la mia… o meglio… di mia suocera!!! ^_* E’ perfetta anche per me, perché ho letto che, nella ricetta originale, le verdure vengono cotte separatamente e poi mischiate alla fine, ma…. volete mettere la praticità […] Read more…

Riso in crema di zucchine

Ok!! Oggi finalmente…dopo tutti i dolci che ho postato…. un piatto sano, facile e veloce ( come sempre ) ma soprattutto estivo… infatti è buonissimo anche tiepido!!!! per 4 persone: 150 g di patate 400 g di zucchine 4 foglie di basilico (più un ciuffetto per decorare) 1 l di brodo sale sedano-carota-cipolla olio 100 […] Read more…

Cannelloni zucchine/melanzane

Si lo so!!! Sono un po’ bruttini….. ma sono buonissimi!!!!  Come sempre, quando faccio le mie lasagne al tonno… mi avanza qualche sfoglia e allora ho provato a cucinare questi cannelloni vegetariani…. così mi sembra di mangiare dietetico 😛 !!! Questo brutto tempo non aiuta proprio…. anzi… ti viene ancora più voglia di accendere il […] Read more…

Torta salata bigusto

Sarà che adoro l’inverno, sarà che si avvicina il periodo natalizio, sarà che mi ispira sempre di più avere il blog ;P …ma in questi giorni stare in cucina è ancora più bello!!!! Le lucine dell’albero di Natale (ebbene sì l’abbiamo già fatto ^_^), il forno acceso, Elisa che gioca sul tappeto e Silvia che […] Read more…

Parmigiana di zucchine

Zucchine, zucchine e ancora zucchine ^_^ !!!!!! Ma .. questo piatto poi… è un primo, un secondo, un antipasto o un contorno???? No perché… io lo mangio come primo… o meglio.. piatto unico, mentre mia suocera lo prepara come contorno.. accompagnato per esempio da una frittata, ma in certi libri di cucina è nella categoria […] Read more…

Polpette pollo/zucchine

Sono feliceeeeeee!!!!!! ^_^ Vi ricordate che ho partecipato al contest di ricette di cultura con la mia pasta pancetta e fagioli? Ebbene…. no, non ho vinto… ma sono stata menzionata per la storia più divertente!!!!!!! hihhihihiihihihiihi …..mi ha fatto piacerissimooooooo!!!!!! 😀 Grazie grazie!!! Ma veniamo alla ricetta: oggi un secondo estivo e leggero… perfetto per i […] Read more…

Gnocchi di zucchine

Ciaooooo!!!! Oggi gnocchetti verdi!!!! ^_^ …Ma avete notato ultimamente quante ricette con le zucchine!!!!! Vuol dire che il mio orticello produce alla grande!!!!! E’ proprio bellissimo!!!! Uscire la mattina… raccogliere due zucchine… pensare al piatto da preparare… è proprio rilassante e soddisfacente!!!!! Per 2 persone: 200 g di zucchine 150 g di farina per pasta […] Read more…

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CONSIGLIA Frittata di spinaci